Bolo de Fubá Cremoso com Toque de Erva-Doce

Introdução

O bolo de fubá é um clássico das cozinhas brasileiras, trazendo aquele sabor nostálgico que nos remete às receitas caseiras da vovó. Nesta versão, o bolo ganha uma textura cremosa e um toque especial de erva-doce, tornando-se perfeito para acompanhar um café fresquinho. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia irresistível!

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de fubá
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma panela, misture o leite, o fubá e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente.
3. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
5. Adicione a farinha de trigo, o sal, a erva-doce e o queijo ralado, se estiver usando, à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
6. Acrescente o creme de fubá aos poucos, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Porções

Essa receita serve aproximadamente 12 fatias.

Dicas para melhorar a receita

• Versão mais leve: Substitua metade do leite por leite de coco para um sabor mais suave e tropical.
• Sabor adicional: Polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de levar ao forno para um aroma e sabor diferenciados.
• Cremoso e irresistível: Se você gosta de um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa antes de assar.

Valor Nutricional (por porção)

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g
• Fibras: 2g

Esse bolo de fubá vai conquistar paladares e corações, seja no café da manhã ou como sobremesa. Aproveite cada pedaço dessa maravilha tradicional!