Bolo de Banana Caramelizada com Canela

Introdução

O bolo de banana é uma delícia que traz aquele sabor caseiro e acolhedor, perfeito para qualquer momento do dia. Nesta versão, a banana caramelizada e o toque de canela criam uma combinação irresistível, resultando em um bolo macio e aromático. Ideal para servir com um café fresquinho ou como sobremesa após o jantar.

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Para a calda caramelizada:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando a calda caramelizada:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até que fique com uma cor dourada.
2. Adicione a água com cuidado (ela vai borbulhar) e continue mexendo até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda lisa.
3. Despeje a calda em uma forma de furo no meio, espalhando uniformemente. Reserve.

Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte as bananas em fatias e disponha-as sobre a calda caramelizada na forma.
3. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
5. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.
6. Adicione a mistura seca à massa, batendo em velocidade baixa até ficar homogêneo.
7. Despeje a massa na forma sobre as bananas caramelizadas.
8. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Porções

Essa receita serve aproximadamente 10 fatias.

Dicas para melhorar a receita

• Versão saudável: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia para um bolo mais nutritivo.
• Toque especial: Acrescente nozes picadas à massa para uma textura crocante.
• Mais sabor: Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um sabor ainda mais rico.

Valor Nutricional (por porção)

• Calorias: 290 kcal
• Carboidratos: 55g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 2g

Este bolo de banana caramelizada é um verdadeiro deleite, com uma combinação perfeita de sabores e texturas que vão agradar a todos. Aproveite cada pedaço!