Bolo de Chocolate Irresistível com Recheio Cremoso de Brigadeiro

Introdução

Este bolo de chocolate vai além do simples prazer. Com uma textura úmida e um recheio cremoso de brigadeiro, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para quando você quer apenas se deliciar com um pedaço de pura indulgência. Prepare-se para criar o bolo dos sonhos, que vai conquistar todos ao seu redor.

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Para o recheio de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar completamente.
6. Divida a massa entre as duas formas e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o recheio de brigadeiro:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Montagem do bolo:

1. Corte cada bolo ao meio, criando quatro camadas no total.
2. Coloque a primeira camada em um prato de servir e espalhe uma porção generosa do recheio de brigadeiro. Repita o processo com as demais camadas.
3. Cubra o bolo com a última camada de massa e reserve.

Preparando a cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Cubra o bolo com a ganache, espalhando uniformemente com uma espátula.
4. Decore com granulado de chocolate nas laterais e no topo, se desejar.

Porções

Essa receita serve aproximadamente 10 fatias generosas.

Dicas para melhorar a receita

• Versão sem lactose: Substitua o leite por leite de amêndoas e utilize creme de leite sem lactose.
• Toque especial: Adicione frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre as camadas de bolo para um contraste delicioso.
• Cobertura extra: Para um visual mais rústico, use raspas de chocolate sobre a ganache.

Valor Nutricional (por porção)

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 22g
• Fibras: 4g

Este bolo de chocolate é a escolha perfeita para qualquer amante de chocolate. Siga essa receita e prepare-se para receber muitos elogios!