Bolo de Limão com Glacê Cítrico

Introdução

O bolo de limão é perfeito para quem ama sobremesas com um toque cítrico e refrescante. Este bolo combina uma massa fofinha com o sabor vibrante do limão, finalizado com um glacê leve que realça ainda mais essa explosão de sabor. Ideal para acompanhar um chá ou café, este bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• Suco de 2 limões (aproximadamente 1/2 xícara)
• Raspas de 2 limões
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o suco de limão, as raspas de limão e o leite, batendo até incorporar.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
5. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o glacê:

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa e espessa.
2. Despeje o glacê sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais.
3. Decore com raspas de limão para um toque final.

Porções

Essa receita serve aproximadamente 12 fatias.

Dicas para melhorar a receita

• Versão mais leve: Substitua o óleo por iogurte natural para uma textura ainda mais macia e saudável.
• Toque especial: Adicione sementes de papoula à massa para uma textura crocante e um visual atraente.
• Mais limão: Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de sopa extra de suco de limão ao glacê.

Valor Nutricional (por porção)

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 9g
• Fibras: 1g

Este bolo de limão é perfeito para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor. Aproveite cada fatia!