O Melhor Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate

Introdução

Imagine um bolo de cenoura que derrete na boca, com uma textura macia e uma cobertura de chocolate que é puro deleite. Esta receita vai fazer você se apaixonar por esse clássico da culinária, trazendo o equilíbrio perfeito entre a doçura da cenoura e a intensidade do chocolate. Ideal para acompanhar um café da tarde ou para impressionar seus convidados, este bolo é uma verdadeira tentação.

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a cobertura:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e fique homogênea.
3. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e morno.
4. Espalhe a cobertura uniformemente e deixe esfriar antes de servir.

Porções

Essa receita serve aproximadamente 12 fatias generosas.

Dicas para melhorar a receita

• Substituições saudáveis: Você pode substituir metade do óleo por iogurte natural para um bolo mais leve.
• Cobertura extra cremosa: Adicione uma colher de sopa de creme de leite na cobertura para uma textura mais cremosa.
• Toque especial: Polvilhe raspas de laranja na massa para um sabor cítrico surpreendente.

Valor Nutricional (por porção)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 15g
• Fibras: 2g

Essa receita combina tradição e sabor, garantindo um resultado irresistível!